Что вкусненькое готовим на ужин для своих любимых?

[Viconia]

Куриные ноги в томатном маринаде.

Мясо птицы (окорочка, здесь их было 2 штуки)
Лук репчатый (2 луковицы среднего размера)
Чеснок (2 головки небольшого размера)
Томат или разведенная томатная паста (столько, чтобы хватило полностью покрыть мясо)
Подсолнечное масло (в нужном объеме; может быть любой другой жир, на котором собираетесь жарить)
Майонез (чем жирнее, тем лучше, примерно полпачки)
Специи: хмели-сунели, сухая аджика, майоран, перец черный, соль.

Окорочка промыть, разделить на бедеро и голень.

Лук почистить, мелко нарезать чеснок пропустить через давилку, добавить специи и томатный соус.

Полученным маринадом залить курицу. Оставить на полчаса (можно накрыть крвшкой и поставить под гнет).

Затем мясо извлечь и обжарить на растительном масле до полуготовности. Отцеживаем маринад, жидкость сливаем, в оставшуюся смесь (лук, чеснок, специи) добавляем майонез, тщательно перемешиваем, и обмазыванм полученным соусом курицу: вначале одну сторону, потом, вторую, переворачивая.

Минут через пять курица готова.


Курица с кари.

Филе куриное 1кг,
Помидоры 2 шт,
Лимон 1 шт,
Перец красный молотый, перец черный молотый, соль по вкусу,
Кари желательно больше. Вкуснее будет.

Курицу нарезать кубиками и обжаривать на сковороде примерно минут 10 на сильном огне. Затем посолить и поперчить по вкусу. На пять минут накрыть крышкой. Добавить нарезаный дольками помидор и тушить 10 минут с закрытой крышкой. Далее добавить лимон, предварительно порезаный на четвертинки, закрыть крышкой и тушить пять минут. Затем добавить кари. Помните, кари желеть не стоит. Чем больше кари, тем вкуснее. После добавления кари все тщательно перемешать и тушить 10-15 минут с закрытой крышкой. Подавать в небольших мисочках, что бы курицу можно было залить подливкой.


Подливка из курицы.

Куриное мясо, морковку и лук порезать кубиками и обжарить на растительнои масле. Добавить немного куриного бульона (из кубика) и потушить минут 5. Потом добавить сливки и аккура-а-атненько, всё время перемешивая, лимонный сок - пару столовых ложек. Чтобы было погуще - муку.
Закрыть крышкой,поставить на медленный огоньи варить до готовности курицы.
Полученной субстанцией поливается любой гарнир (макароны, картошка, каша и т.д.)